Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, pierna, con hueso, separable grasa magra y, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	62.94 g	62.94%
La energía (calorías)	191 kcal
Energía (julios)	799 kJ
Proteína	22.88 g	22.88%
lípido total (grasa)	10.93 g	10.93%
Ceniza	2.98 g	2.98%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.33 g	0.33%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.33 g	0.33%
sacarosa	0.05 g	0.05%
La glucosa (dextrosa)	0.15 g	0.15%
Fructosa	0.14 g	0.14%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.11 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	244 mg	0.24%
Potasio, K	424 mg	0.42%
Sodio, Na	801 mg	0.80%
Zinc, Zn	2.82 mg
Cobre, Cu	0.193 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	44.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.289 mg
Riboflavina	0.185 mg
La niacina	7.19 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.539 mg
La vitamina B-6	0.358 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	91 mg	0.09%
betaína	2.5 mg
Vitamina B12	0.64 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	38 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.3 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	6.2 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.545 g	3.54%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.006 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.007 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.125 g	0.12%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.281 g	2.28%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.026 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.067 g	1.07%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.017 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.017 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.12 g	5.12%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.274 g	0.27%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.766 g	4.77%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.08 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.351 g	1.35%
18: 2 indiferenciada	1.18 g	1.18%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.048 g	0.05%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.049 g	0.05%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.073 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.079 g	0.08%
Colesterol	74 mg	0.07%
triptófano	0.212 g	0.21%
treonina	1.017 g	1.02%
isoleucina	1.028 g	1.03%
leucina	1.824 g	1.82%
lisina	1.918 g	1.92%
metionina	0.543 g	0.54%
cistina	0.257 g	0.26%
fenilalanina	0.912 g	0.91%